舞茸蛋白多糖与超级免疫
日期：2019-07-31 / 人气：
免疫已是当今具有健康意识的人们头脑中最热门的话题之一，而舞茸则被健康专业工作者们称为“菇类免疫增强剂之王”。数以千计已发表和未发表的研究和临床病例报告证实舞茸在治疗癌症、艾滋病和提升总免疫力方面有肯定的作用。那么，舞茸是如何支持免疫健康的呢？
一、功能强大的巨噬细胞
人体免疫系统是由多种类型的白细胞所组成，各具相对独特的免疫功能，包括淋巴细胞和各种吞噬细胞等，吞噬细胞中有一种免疫细胞对全身免疫活性具有关键的作用，这就是巨噬细胞。
功能强大的巨噬细胞是人体几乎无处不在的免疫细胞，在人体的任何组织内部都能找到它们的踪影，尤其在肺组织、淋巴组织、肝组织、皮肤，甚至存在于脑组织，它们是身体的第一道防线。巨噬细胞能吞噬外来细胞和颗粒以及致病菌，释放被称为细胞因子的胞内激素，细胞因子具有帮助细胞间例如B细胞和T细胞联络的功能。此外，它们还将病原体和病变组织输送到淋巴系统，从而净化身体各组织。
巨噬细胞在不同的病理生理免疫情况下，以及受到外来刺激被激活时，就会分泌多种细胞因子如肿瘤坏死因子、白介素-1β、干扰素-α/β等。但是当巨噬细胞未被激活时，有些病毒就可以逃过巨噬细胞的监视甚至可以乘此机会侵袭巨噬细胞，降低它们的防卫能力。当足够的病毒复制时，机体就会发病。
二、舞茸蛋白多糖：免疫补充剂
β-葡聚糖作为改善免疫功能的补充剂，已有30年的研究历史。早在1985年，哈佛大学的Joyce Czop博士在巨噬细胞表面发现了一种特别的β-1,3/1,6-D-葡聚糖受体，一旦葡聚糖使它处于活化状态，巨噬细胞便激起免疫系统的级联反应，进而将免疫系统转化为被Czop博士称为的“防御武器库”。
自然界有多种β-葡聚糖，其中包括有免疫活性的β-1,3-葡聚糖和β-1,6-葡聚糖，以及没有免疫活性的β-1,4-葡聚糖。实验证明单纯的β-1,3-葡聚糖或β-1,6-葡聚糖通过注射才能显效，而舞茸蛋白多糖是从舞茸中分离出的活性β-葡聚糖和蛋白的结合物，即蛋白多糖，其多糖部分由具有β-1,3侧链的β-1,6-葡聚糖和具有β-1,6侧链的β-1,3-葡聚糖组成，只要通过口服便可得到理想的效果。另一方面，研究还证实：β-葡聚糖的免疫活性大小与它的侧链、空间结构、以及分子量等密切相关。
舞茸蛋白多糖作为免疫补充剂所具有的非凡的效力已被科学研究所论证，尤其是在抗化学毒素、生物病原体和辐射的危害，以及防止许多最致命的老年性疾病等方面的作用。
三、舞茸蛋白多糖增强抗病力
不管感染是源自病毒、细菌、真菌、寄生虫或是其他非生物的致病因素，舞茸蛋白多糖都能强有力地激活免疫系统和提高机体治愈效应，舞茸蛋白多糖所引发的是一种非特异性或称全身性的免疫增强，而这一过程是通过支持免疫功能最根本的因素——最原始的但最具威力的巨噬细胞来实现的。
1、病毒。舞茸蛋白多糖被认为是艾滋病患者在治疗中有效的辅助药物，在1992年1月17日一次体外研究报告中，美国国立癌症研究所宣布舞茸能有效抑制人类免疫缺陷病毒，这是该研究所在筛选抗艾滋病药物研究中所获得的结论。
2、细菌。β-葡聚糖能有效对抗革兰阳性和阴性杆菌，用β-葡聚糖处理感染葡萄球菌和肺炎克雷伯杆菌的大鼠，结果显示其细胞吞噬功能显著提高，而且能迅速灭杀刚刚感染的葡萄球菌。
3、寄生虫。疟疾是世界最重要的热带寄生虫疾病。华盛顿州立大学及马塞诸塞大学安默斯特分校的研究人员对10中食用菇类的抗疟疾活性进行了实验，在全部实验菇类中，舞茸抗疟疾活性最大。
4、真菌。在一项研究中，念珠菌感染导致术后很低的20%存活率，但通过使用β-葡聚糖，存活率升高达到73%。
5、辐射。β-1，3-D-葡聚糖能有效保护机体免受辐射伤害。有研究指出，当啮齿动物暴露在高致命剂量辐射时，应用β-1,3-D-葡聚糖可使70%的啮齿动物得以存活而无明显的辐射相关的伤害。
四、舞茸蛋白多糖：既是免疫增强剂，又是细胞凋亡诱发剂
舞茸蛋白多糖一方面能使正常细胞恢复常态，另一方面诱发癌细胞自然凋亡。2001年，纽约医科大学的Konno博士和研究人员报道，舞茸蛋白多糖抑制癌细胞生长是通过氧化应激诱发癌细胞膜泡化和DNA断裂而导致癌细胞自然凋亡。2011年，葡萄牙波尔图大学及阿根廷科学和技术研究中心的科研人员发现，舞茸蛋白多糖通过激活促凋亡基因（BAK-1基因）诱导乳腺癌细胞凋亡。
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编辑：中润世源
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