中和之道
润物无声

吃再多保健品都不如吃食用菌

日期：2019-07-31 / 人气：

        一说起食用菌，很多人首先会联想到蘑菇、木耳、松茸之类的食材，可到了今日，借助于高科技，食用菌摇身一变成了具有良好效果的保健品。

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        食用菌具有高蛋白，低脂肪、低热量，高药效等主要特点，是当今世界公认的营养保健食品。科学研究表明，食用菌保健品含有很高的营养价值和保健成效，经常食用，能够补充身体所需元素，维持身体平衡，增强免疫力。虽然它具有一些药物的功效，但不能据此把它等同于药品。有一个说法叫“药食同源”，举个简单的例子，绿豆在我们眼中是粮食，在《本草纲目》中却也被看做是具有清热、降火、解毒功效的药材；同样的，冬瓜是餐桌上常吃的蔬菜，在《本草纲目》中却被认为是利尿、祛暑、清肺的药材；其他如蒜、姜、葱、花椒、大料等，皆被作为药材列入《本草纲目》中，这即是中医所谓的药食同源理论。 

        中医药理论是国际上绝无仅有的传统医学瑰宝，中医向来注重养生，以保养身体为根底，食疗养生是中医理论的重要组成部分。随着时间推移，专家们也逐步发现食物的理疗效果，并从中体会归结出食物的四气、五味、归经、升降、浮沉等中药特点。古人的食疗以及未病先防思维对我们仍然有着极大的指导意义。

 

        《淮南子》一书中指出“良医者，常治无病之病，故无病”， 食疗为先“。在看病的办法中，祖先更推重食疗。唐代名医孙思邈认为：“凡欲治，先以食疗，既食疗不愈后甚至药耳，若能用食平疗，适性遗疫者，可谓良工。”食疗在中国已有几千年的前史，在防治疾病中发挥了重要的效果。随着国人以及全球保健认识的逐步增强，“看病不如防病”的新观念日渐家喻户晓，使我们越来越注重保健。但是，不能简单地认为“保健品即药品”，这本来即是一个错误观点。

        在这里，小编要向大家推荐一种食药菌种中的极品—白舞茸，它不仅含有丰富的营养成分，还在辅助治疗癌症、高血压、糖尿病等方面有显著功效，受到越来越多人群的喜爱。
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编辑：中润世源